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牛奶中富含充分的维生素D。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，种类复杂，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
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1、维生素D的作用
（1）维生素D为颈部甲状腺上的副甲状腺所利用。这些腺体分泌出一种调节体内钙水平的激素，钙则帮助调节血压。
（2）缺乏维生素D会限制人体产生的1，25二羟基维生素D3，这是维生素D3的一种激素形式，可以调节免疫系统。
（3）在Ⅰ型糖尿病中，免疫系统会杀灭人体自身的细胞。科学家认为，维生素D可起到免疫抑制剂的作用。
2、常见富含维D的食物
1、蛋黄。蛋黄可是营养明星，富含维生素D和B族维生素，蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。与通常看法相反，每天一个鸡蛋，其中的胆固醇并不会增加心脏病风险。?
2、干香菇。干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。?
3、鱼肝油。鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一，鱼肝油还能提供维生素A，有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。
百度百科-牛奶
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人民网-富含维D的七大食物
牛奶中能量成份是什么
鲜牛奶不是全脂牛奶。?
鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微**的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。除了牛奶没有加其他东西。
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种"浓厚奶"，脂肪含量可高达4.0%以上。
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新鲜的优质牛奶闻起来是鲜美的乳香味，而不会有酸味、饲料味、杂草味、鱼腥味、酸败臭味等异味。正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成，不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
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牛奶中能量成份是丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
牛奶及其制品是膳食蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B?的重要来源之一。鲜奶是一种以水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等为主要成分的复合型乳状胶体，其中水分含量占86%~90%，营养含量较其它食品低。
牛奶的平均比例为1.032，这与牛奶中固体物质的含量有关。除脂肪含量变化较大外，牛奶的其它成分基本稳定，因此可以用比重作为评价鲜奶质量的简单指标。
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饮用牛奶的注意事项：
1、不大口喝牛奶。如果能慢慢喝牛奶，会使牛奶中的蛋白质与体内胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。
2、不喝冰牛奶。由于冷冻后牛奶中脂肪和蛋白质的分离明显减弱，营养成分不易吸收，牛奶加热到75℃以下，煮沸的液态奶饮用也是不科学的。
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我是昀丞号的签约作者“婉仪仪”
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